Bacalhau com batatas ao forno, prato salgado é uma receita deliciosa em qualquer época, uma receita de fazer qualquer português ficar com água na boca, imagina o brasileiro. De fácil de fazer acompanhado de arroz branco e salada e couve refogada.

- 1 quilo de batata
- 2 quilo de bacalhau
- 1 lata de azeite extra virgem de oliva com meio litro
- 400 gramas de azeitonas pretas umas para colocar em cima
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho tire as sementes, e corte em pedaços
- 1 pimentão verde tire as sementes, e corte em pedaços
- 1 pimentão amarelo tire as sementes, e corte em pedaços
- 5 ovos para cozinhar e corte-os ao meio para colocar em cima
- 3 dentes de alho
- Salsinha e cebolinha para colocar em cima
- Sal e pimenta (cuidado com o sal)

Como preparar

É necessário deixar o bacalhau de molho na água para tirar o excesso de sal (trocando a água de vez enquanto).Deixe as batatas sem casca e em rodelas meio grossas e reserve. Na forma refratária coloque, em camadas, de bacalhau, batatas, o pimentão, cebola e junte os outros ingredientes e regue com bastante azeite todos os ingredientes. Cubra a forma refratária com papel alumínio. Pré-aqueça o forno e coloque a forma e deixe por cerca de 50 minutos, tire a forma e abra o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos. Tire do forno e coloque as metades dos ovos previamente cozidos, as azeitonas, salsinha a gosto e regue azeite novamente, mais cinco minutos no forno e pronto, aprecie essa maravilha.