Chai o Chá indiano de Caminho das Índias

Quem não gosta de um bom chá em muitos programas de TV  já você já deve ter ouvido falar muito no Chai , um chá indiano que vem mexendo com a cabeça da mulherada! Este chá indiano deve ser preparado de forma impecável pelas indianas, ai delas se não souberem preparar um Chai!!!
Com este friozinho que está fazendo que tal prepara -lo e aproveitar para se deliciar de outras culturas de nosso imenso mundo.
Os indianos preservam esta cultura milenar de geração a geração, é como se fosse um ritual que deve ser feito minuciosamente.
Então vamos anotar a receita e prepara – lo, além de gostoso ajuda a emagrecer, isso mesmo auxilia na digestão por ser um antioxidante.

Ingredientes

1, 5 de água
160g de açúcar cristal ou refinado
200g de gengibre
3 paus de canela ( com 6 cm)
10 cravos
8 saches de chá preto
10 sementes de cardamomo
100g de leite em pó

Como Preparar

Primeiramente lave bem o gengibre, em seguida rale – o na parte mais grossa do ralador.
Em uma panela média leve os seguintes ingredientes: gengibre, cravo, canela e o açúcar em fogo médio – alto, mexendo só de vez em quando.
Dos 1,5 de água separe 200 ml e nele dilua o elite em pó, o restante da água leve para o fogo alto para esquentar.
Tire as sementes do cardamomo e amasse -as em um pilão, deixando como um farelo.
Quando o açúcar e o gengibre formarem um melado, coloque o cardamomo e a água quente.Espere alguns minutos e acrescente o leite em pó que foi diluído e leve novamente ao fogo até ferver.
Após a fervura desligue o fogo e acrescente o sachês de chá preto deixando -o descansar por 10 minutos. Com uma colher aperte levemente os sachês do chá preto na lateral da panela (cuidado para que os sachês não estourem).
Você deverá coar o chá em uma peneira grossa para que sejam removidas as partes grandes usados no chai, em seguida transferi – lo para a garrafa térmica passando novamente por uma peneira mais fina.
O chá deve ser sempre servido quente e pode pode ser guardado em geladeira por um dia. Então faça e curta esta delícia das Índias você também!

 

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One comment

  1. O chá Indiano da Novela agora dísponivel para comprar pelo site:

    http://www.indianchai.com.br

    Abraços

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