Outra sobremesa deliciosa a famosa Torta Holandesa teve origem na Cidade de Campinas, apesar do nome e, é feita com uma massa leve e fria que pode não durar muito. Não irá durar muito mesmo, pq é uma delícia. Aprecie!!

Ingredientes

1 pacote de biscoito maizena
3/4 de xícara de (chá) de manteiga em temperatura ambiente
8 biscoito tipo Calipso
Creme
200 g de chocolate branco picado
200 g de de cream cheese
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
23 colheres (sopa) de água
Cobertura
100 g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de fazer

Triture os biscoito maizena e misture a maizena. Forre o fundo de uma assadeira de aro removível de 22 cm de diâmetro. Coloque os biscoitos calipso na lateral da fôrma e reserve.
Creme
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Bata o cream cheese com o creme de leite e a baunilha. Misture o chocolate derretido.
Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Por último, adicione a gelatina hidratada  na água e dissolva em banho-maria. Distribua o creme sobre a base da torta. Leve à geadeira até ficar firme.
Cobertura
Misture o chocolate ao creme de leite e leve ao banho-maria até derreter. Retire do fogo, junte a gelatina  hidratada e dissolvida no banho-maria. Misture bem, espere esfriar e coloque sobre a torta, leve novamente à geladeira até que esteja firme. Polvilhe com o chocolate em pó.
Uma dica
Além do biscoito calipso você pode usar biscoito maizena na borda da torta.
O que você não pode é ficar sem provar essa delícia hum!!!

Fonte: abril